用什么锅煲汤用煤气还是电饭锅

用煤气煲汤比用电饭锅保汤好些，，因为煤气保汤可以自动调节，先大火烧开，在小火慢炖，在文火慢熬，熬出来的汤香味彯香，用电饭锅保汤不理想，电饭锅不可能自动调节，只能用电闷熟，炖出来的汤当然就没有慢火熬出来的汤补人，营养价值也差，所以说保汤还是用煤气慢熬，即有营养价值，有香，喝了汤人会更健康

个人认为用煤气好过电饭锅，煤气火候比较好掌握，刚开始煲汤的时候要用大火，汤开了用文火，就是很小的火苗了，煲2个小时就可以喝了。

如果你想用电的煲汤，建议买专用的电煲汤盅，比如紫砂煲，但是价格比较贵，不好掌握火候，看你个人喜欢了。