炖鸡爪子最好吃的做法

步骤/方式1

鸡爪放姜片，焯下水

步骤/方式2

起锅烧油，加葱姜蒜，辣椒，香叶炒香

步骤/方式3

倒入清水，放鸡爪，加盐，耗油

步骤/方式4

大火烧开，慢火炖20分钟

步骤/方式5

收汁即可

步骤/方式1

剪掉脚趾，切半后清洗干净备用

步骤/方式2

准备香料，八角2个，香叶3片，桂皮2块，大葱半根，姜8片，大蒜5瓣，如图备用

步骤/方式3

凉水放入鸡爪，姜片，料酒进行焯水，水开后去掉浮沫后再煮5分钟，捞出清洗备用

步骤/方式4

炒糖色儿，油温7分热后一定要调成小火，炒至枣红色

步骤/方式5

放入焯好水的鸡爪，炒至金黄后捞出备用

步骤/方式6

锅留底油，再放入少许油，放入香料并炒出香味

步骤/方式7

放入炒好糖色的鸡爪，生抽，老抽，耗油，盐，炒匀

步骤/方式8

放入清水，水开后煮5分钟，然后全部再放入砂锅中

步骤/方式9

小火再炖30分钟，就好啦

步骤/方式10

上桌前再撒一些小葱点缀一下