米苋梗怎么腌制

主料：苋菜梗1000g。

辅料：盐10g，水适量，香油适量。

步骤1、老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。

2、洗干净，切成段。

3、将切好的菜梗，泡在水中，一整天。

4、待水中微微出现气泡，菜梗端开裂，捞出沥干水分。

5、沥干水分的菜梗，均匀拌上适量的盐，然后封在容器中二至三天，待菜梗中出现白色泡沫，就成了。

6、捞出霉好的菜梗，放盘子中，加上适量香油后，上锅蒸熟即可。

米苋梗怎么腌制

1、野生苋菜去叶子留茎，把杆子剁成5-6cm段洗干净，晾干

2、泡石灰水24小时，捞出，洗干净，晾干。放到这个酒坛里。酒坛无油无水，放进之后，上面盖一片叶子

3、然后就等3-4天(夏天)看一下，看到里面肉质部分发软了，就是可以了。

注意：期间会看到苋菜梗冒出细碎的泡泡，那是正常。

米苋梗怎么腌制

首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。

2、

接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好...

3、

接着放入一个陶瓷缸内，缸口用细纱布数层或者是棉白布，细绳捆好。

4、

3-4天后，揭开布，看是否出现比原来苋菜梗更绿色的样子，出现白花