徐州绿豆芽的做法

素炒绿豆芽所选择的材料是非常少的，只要准备半斤新鲜的绿豆芽和少量的配料即可，绿豆芽确保其新鲜度是必不可少的，配料主要是食用盐和植物油。虽然制做素炒绿豆芽选择的材料非常的少，但是每一样材料都是需要自己认真去选择的，要选择优质的材料才能够做出正宗的口味。

素炒绿豆芽的做法步骤

制做素炒绿豆芽，首先要把绿豆芽在水中浸泡洗净，洗干净以后捞出来沥干水分备用，在锅里面放入植物油，把油烧热以后，就将洗干净的绿豆芽放进去，进行翻炒翻炒的过程中要控制好火力，尽量选择小火，然后再把准备的食用盐放进去，整个炒的过程不超过5分钟，时间太长的话会降低它的营养价值，所以一定要控制好时间。

徐州绿豆芽的做法

老豆腐切成厚片，再切成条，电饼铛预热刷油，放入切好的豆腐条，小火煎至金黄出锅，起锅烧油，放入葱蒜炒香，放入洗净的豆芽，快速翻炒，放入煎好的豆腐条，加入生抽、蚝油、食用盐快速翻炒均匀，放入韭菜、香醋、鸡精翻炒均匀即可。可以试试味道不错