生绿豆芽的做法

— 食材清单 —

主料:绿豆芽120克

辅料:青尖椒30克，蒜10克，醋10克，食用油10克，小米辣椒5克，食盐2克

— 烹饪步骤 —

1· 青椒切丝！

2· 小米辣椒切丝！

3· 平底锅加油，下入蒜蓉，翻炒出香味！

4· 下入辣椒翻炒！

5· 下入绿豆芽翻炒！

6· 加入食盐翻炒均匀！

7· 加入香醋，翻炒均匀就可以关火了！

生绿豆芽的做法

绿豆发芽很容易，比黄豆芽、花生芽都简单。

可以准备5升农夫山泉矿泉水瓶子或洗干净的油壶酒壶等，剪去上半部分，留个圆柱体。再准备一些十分细小和绿豆差不多大的石粒，接着在圆柱体容器离底部一厘米处烫个小洞，用来出水。

拿出绿豆，容器内撒一厘米厚的石粒，再撒一层绿豆，再撒厚厚一层石粒盖住绿豆，每天浇三次水，水会从底部小洞流出，如果不流，可能堵住了，这时可以插根牙签引导水流。三四天后，豆芽十多厘米，可以吃了。

好处：不用泡绿豆，直接干豆发芽，放洗碗池旁边，做饭时顺便浇水，水自动流到洗碗池里，很方便。我是在网上买的麦饭石粒，绿豆那么大，正好。

生绿豆芽的做法

1、先把绿豆洗净，用温水浸泡8小时。

2、每天换水3次，如果天热增加到4-5次，以免绿豆捂坏了。

3、容器必须要干净、无油食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维C会增加很多