酱油豆角最简单的做法

原料:豆角800克。胡萝卜200克。酱油500克。生姜50克。白糖25克。纯净水、清水适量。方法/步骤

做法

1豆角择去两头及筋络，切成1厘米长的小节。

2胡萝卜切成筷子粗、1厘米长的小条生姜洗净，切丝。

3坐锅点火，添入适量清水烧沸，放入豆角和胡萝卜焯至断生，捞出用纯净水过凉，晾干表面水分。

4把豆角和胡萝卜装在泡菜坛内搅匀。

5撒入白糖，倒入酱油，用筷子搅匀。

6盖上盖子，添足坛沿水，泡约2天即成

1

豆角放入清水内清洗一遍，浸泡15分钟

2

摘成手指长度的小段

3

中火热锅放入适量的花生油，加入蒜末爆至金黄色

4

倒入豆角

5

翻炒至变鲜绿色

6

倒入胡椒粉酱油蚝油，辣椒酱翻炒

7

炒到豆角失水并沾满酱即可出锅