干真姬菇适合炖还是炒

都可以

真姬菇的做法其实非常多样，可以煎，可以煮，可以焖，还可以用来煲汤，是大家非常喜欢的一种食物，对于大部分人来说，会选择用煲汤，比如猪骨真姬菇汤、真姬菇杂菇汤、娃娃菜真姬菇汤这些都是日常人家最喜欢的菜式。真姬菇还可以炒，最常见的菜式就是真姬菇炒肉、鸡蛋炒真姬菇等菜式。炒式类的真姬菇做法简单

干真姬菇的做法

玉米猪骨真姬菇汤

准备材料：猪骨、真姬菇干、玉米、盐

做法：

1、将干真姬菇去掉根部，用清水洗干净后，再用温水浸泡两个小时左右，这一步需要提前进行。

2、煮开水把猪骨放进去，用开水烫一下，玉米切成段。

3、在砂锅中注入清水，把猪骨和玉米放下去，盖上盖子，先用大火煮开。

4、等大火煮开水之后，就可以将泡好的真姬菇放到锅中一起煮了。

5、转中火煮1个小时左右，再转小火煮30左右。这个时候就可以放盐了，一锅美味的真姬菇汤就完成了。