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山黄皮干怎么晒

山黄皮干怎么晒

【晒山黄皮干】

1、将新鲜的山黄皮果,挑选出有碰伤、发霉、腐烂的,留下完好的山黄皮果,放进盆子里,加入清水和食盐,用淡盐水搓洗2遍,捞出沥干水分。

技巧:淡盐水清洗水果,能有效杀菌,更加干净卫生。

2、沥干的山黄皮果放进无水无油的盆中,加入适量食盐,用手翻拌均匀,腌制2小时。等山黄皮果出水后倒掉水分,再加入适量白糖,再次翻拌均匀,腌制一晚上。夏天气温高,建议放进冰箱里腌制,没有冰箱就放在阴凉干燥的地方。

技巧:山黄皮果要分别用食盐、白糖腌制一下,食盐是为了去除多余的水分,更容易晒干。而白糖是为了让黄皮果更甜。

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