鱼翅炖王八的做法

主料

鱼翅500克，王八1只

辅料

火腿300克，料酒300克， 葱少许， 姜少许 ，高汤适量 ，食盐适量 水适量。

做法

步骤1

将鱼翅放入肉汤内略煮，除去海咸味。把王八洗净。火腿洗净滤干

步骤2

将鱼翅和王八放入锅底，再将火腿放在上面，加葱、姜、酒、盐和适当的水，炖约2小时，至鱼翅王八软烂出锅