蛋糕卷冰冻保存后如何解冻

放到冷藏环境，自然解冻。

蛋糕大多是有夹层而表面装饰好的蛋糕，所以不能使用加热的方法，如果夏天高温气候放在室温中，容易变质，而且影响口感，吃的外软内硬。

所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法。