怎么炖牛腩易烂

放高压锅炖。可以配一个白萝卜。首先把它们洗干净，牛腩焯水，好了之后就放高压锅，放八角桂皮香叶干辣椒，啤酒，姜，盐，酱油，蚝油，进去，加水放萝卜，炖40分钟就会软烂入味

1/15 新鲜牛腩切成小块

2/15 将料酒、海鲜酱油、黑胡椒粉、八角以及淀粉拌入牛腩中

3/15 牛腩中加入切好的生姜片，腌制10分钟

4/15 黑木耳泡发

5/15 将泡发好的黑木耳切成小朵

6/15 将腐竹泡发

7/15 将泡发好的腐竹前程5厘米左右的小段

8/15 切葱花

9/15 姜切末

10/15 锅里热油

11/15 油热后，将腌制好的牛腩下锅大火翻炒

12/15 待牛腩7成熟之后，将腐竹和黑木耳倒入锅中拌炒

13/15 加入白糖、海鲜酱油、蚝油和干红辣椒调味

14/15 加清水没过牛腩，小火炖煮20分钟

15/15 待汤汁收好后，加入牛肉粉，撒上香菜末和葱末出锅