羊瘦肉做法

材料

羊肉150克，仔姜100克，青红椒各1个，大葱(取葱白)1段调味料黄酒1小匙，盐适量、醋1小匙、鸡精1小匙

做法

1、羊肉、仔姜、青红椒(去蒂)、葱白均切丝

2、羊肉略用黄酒、盐腌片刻

3、锅中下油烧到八成热，下姜丝煸香

4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐、鸡精，起锅前滴点醋即可。

1、羊瘦肉切薄片，可以涮锅。

2、羊瘦肉切薄片，大葱剖开切段，烧锅加油爆香，下入羊肉急火爆炒，加作料，最后下葱段，翻炒入味，即可出锅。