酸菜藕尖家常做法

1、藕尖斜刀切好泡水里，防变色！准备好蒜末，葱段，小米椒！

2、热锅下油，油热下小米椒蒜末爆香，翻去藕尖！

3、翻炒2分钟加入葱段，淋少许水！加入盐，鸡粉，耗油适量，少许白醋，少许白糖！大概5分钟即可出锅！

4、一份好吃的酸辣藕尖就做好了

⑴藕尖洗净，表面用小刀刮除，将藕尖斜切成段后用水冲洗干净，然后浸水备用酸菜洗净切段备用

⑵将蒜去皮切成末，切碎红辣椒。

⑶将油放入锅中加热 ，下蒜末、干红椒圈煸香。

⑷将火调大，将藕尖酸菜控水后倒入锅中翻炒。

⑸锅中倒入少许白糖，淋入小勺白醋，添加精盐调味，大火快速翻炒至藕尖熟了就可以。

酸菜炒藕尖的做法步骤

第1步.酸菜用清水泡一下，知道咸味和酸味适中，切小块

第2步.肉片用糖和酱油抓一下腌15分钟

第3步.藕尖切小段

第4步.油锅爆香蒜蓉和葱段，下肉炒香，放酸菜炒至水分稍干，盛出

第5步.下7少量油炒熟藕尖，加盐调味，之前盛出的酸菜回锅一齐翻炒两分钟即可