冰糖蒸雪梨要不要加水

加水，梨里加点水，冰糖就化了，再有一点水，梨盅里边的糖水特别好看，喝这那里边的汤对身体也好，润肺止咳化痰，可以加点水。

不要加水的的，直接把梨子心挖出来，然后放入冰糖，锅里放适量的水，然后放蒸屉，把准备好的梨子放蒸屉上，把水烧开在继续中火半小时即可

冰糖蒸雪梨是不需要加水的。因为雪梨本身就富含着大量的水分，一蒸就会出来。一般隔水蒸十分钟左右就可以出水了，如果加水会导致雪梨食物原本的甜味。 拓展资料： 冰糖蒸雪梨的做法

1、梨洗净。

2、用刨皮刀去皮。 （不去皮也可以）

3、用“V”型刀切割。 （没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端，挖洞用。用这个V型刀，切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点，切不透则拿不掉）

4、切割完毕，拿掉顶端。 （上一步的贴士里面不是让你切割的深点，因为只有两面都切割的连接起来，才能轻松拿掉顶盖，如果这个时候不能轻松拿掉，就用小刀再切割帮助下）

5、用这个挖球的勺子，将梨的种子挖出来。 （没有这个工具就找个小号的勺子）

6、挖干净里面有个小小的洞，装盛冰糖水。

7、将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内。

8、放入冰糖。 （一个梨内我放了4小粒，个人根据喜好添加）

9、加入枸杞。 （一个梨里面放3-4粒枸杞） 9.完成的样子。

10、开启电饭煲，蒸红薯程序。 （电饭煲的火力没有燃气炉大，所以我选择这个蒸红薯的程序，45分钟，如果用燃气炉，可以蒸30分钟）

11、蒸好了，出锅装盘，用个勺子切着吃即可，连吃带喝，好惬意！ （用电饭煲蒸这个，不用照看火候，不用担心糊锅雾霾天给孩子备一个——冰糖蒸雪梨）

12、用到的工具，仅供你们参考，其实很多东西都是可以代替的，不用非要买。