羊肚菌煮多久
羊肚菌煮3-5分钟就会熟。
羊肚菌一般作为煲汤或红烧菜中的配菜使用，直接放在火锅或者沸水中煮即可，如果熬汤食用，开小火大约15分钟就能炖熟。羊肚菌是一种菌类，长得像羊肚一样，口感非常好，吃起来特别松软，营养价值也高。新鲜的羊肚菌简单用水冲洗一下，用清水先泡发，泡发的时候不能用开水或者冷水，在40-60摄氏度的温度中泡水即可，可添加适当白糖泡发。
羊肚菌一般要煮15分钟。具体做法是：
用料
羊肚菌 200克
盐 3克
野生羊肚菌烫的做法步骤
步骤 1
把野生羊肚菌根部泥土处理干净
步骤 2
用水快速冲洗，不要长寖泡在水里，羊肚菌的鲜喂会丢失。
步骤 3
锅中加水加油，烧开，倒入洗净的野生羊肚菌，煮开15分钟左右加盐葱就可以出锅食用。
如果是新鲜羊肚菌的话，因为其中含有较多的水分，质地相对来说比较嫩，所以一般只需要煮10-15分钟左右就可以了，这样也可以避免造成营养物质和鲜味的流失。
但是如果是干燥羊肚菌的话，因为其水分含量较少，质地是比较硬的，所以在炖煮之前一般是需要先经过清水泡发的，这样才能够将其煮软，一般在完全泡发的状态下需要煮30-60分钟左右。
