牛肉怎么煮才会软化

步骤/方式1

牛肉用冷水浸泡一小时，中间更换一次水，这样泡过的牛肉血沫很少，味道更好

步骤/方式2

备材，番茄酱和番茄任选

步骤/方式3

调料装入一次性袋子，方便捞出

步骤/方式4

牛肉的血沫很少撇撇就好，放入调料，料酒煮沸

步骤/方式5

放入番茄酱和冰糖，拌均匀

步骤/方式6

放入生抽，盐，糖调味

重点3，盖锅盖小火炖一小时，焖一小时

步骤/方式7

另起锅，煸熟土豆胡萝卜

步骤/方式8

放入炖好的牛肉翻炒

步骤/方式9

放入汤汁，大火收汁

步骤/方式10

最后放入红洋葱

步骤/方式11

翻炒均匀，继续收汁，靠火候收汁比淀粉好吃，装盘