100克米饭加上炒茄子等于多少千卡

100克米饭加炒茄子等于230左右大卡

100克米饭的热量等于116大卡。炒茄子的热量(以100克可食部分计)是111大卡(464千焦)，单位热量较低。

大概138千卡。100克的热量：米饭115，茄子23，合计是138千卡。

卡路里的简称是“卡”，缩写为Cal，这是一个极小的单位，所以我们用大卡或者千卡表示热量，1大卡=1千卡=1000卡。

100克米饭的热量为140千卡左右。

茄子每100克约为23千卡。茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素和营养素，包括维生素E、维生素A和维生素C。茄子有润肠通便的功效。茄子富含膳食纤维，具有润肠排便的功效

饭在加热过程中，蛋白质吸水，受热变成凝胶，淀粉吸水膨胀，糊化变成糊精，然后部分变成黏性的物质，并略有甜味。还有一定量的蛋白质和淀粉。