腌咸肉要腌几天能晒

4天

腌制4天即可挂起来晒。 

需要提前准备好的材料包括:五花肉1500克、食用盐230克、八角5g、茴香5g、香叶5g。 

第一步锅中放入准备好的盐、八角、茴香、香叶，快速翻炒，盛出冷却。 

然后把肉皮刮除，洗净。 

咸肉一般腌制3-4天可以晒。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。