罗非鱼油炸怎么不烂

第1个办法就是给罗非鱼上交，把少许的干面粉直接撒在鱼皮上就可以。但是这个干面粉不能用得太多。如果下锅之前，鱼身上把多余的干面粉，可以抖去多余的干面粉。

第2就是挂糊，炸鱼跟炸小酥肉之类的不太一样。挂一层薄薄的糊就可以了