哪些荤菜要勾芡

烂肉豆腐，条子鲤鱼，肉丸子，对各种酱汁好像都需要勾芡，因为酱汁都是黏糊糊的，勾芡就能使汤汁变黏稠，还有青笋炖肚条，麻婆豆腐，烂肉青豆，白菜炖肉，反正就是你觉得你炒的菜出水太多了基本上都是可以用淀粉勾芡一下的。