熬汤怎么勾芡避免结块
对于怎样调勾芡的汁的问题,可以分成两种情况,首先是炒菜时候进行的勾芡,这时候水和淀粉一起下去后不能搅动,等到半分钟后再起锅,正好就可以完成勾芡了。
其次对于熬汤时候的勾芡,刚好相反,这时候需要再水和淀粉下锅时候马上搅动,以免结块影响口味,这样熬汤的勾芡就完成了。
对于怎样调勾芡的汁的问题,可以分成两种情况,首先是炒菜时候进行的勾芡,这时候水和淀粉一起下去后不能搅动,等到半分钟后再起锅,正好就可以完成勾芡了。
其次对于熬汤时候的勾芡,刚好相反,这时候需要再水和淀粉下锅时候马上搅动,以免结块影响口味,这样熬汤的勾芡就完成了。