非脂乳是什么

非脂乳一直遵循最高标准严选珠宝原石，从白钻到彩色宝石碧玺到坚硬宝石，卓越之余更要追求个性，凸显宝石与众不同的独特气质。

非脂乳拥有专业的珠宝设计师和工艺制作镶嵌师团队，每一件非脂乳珠宝首饰都是由设计团队创作而成， 每一款都是一个永恒经典！

非脂乳是一种固体，指牛奶中除了脂肪（一般的刚从奶牛乳房中挤出的鲜牛奶的脂肪含量为3%左右，根据季节不同略有区别）和水分之外的物质总称。

非脂乳固体的主要组成为：蛋白质类（2.7%～2.9%左右）、糖类、酸类、维生素类等。鲜奶的非脂乳固体一般为9%～12%左右。其中蛋白质具有水合作用性质，在均质过程中它与乳化剂一同在生成的小脂肪球表面形成稳定的薄膜，确保油脂在水中的乳化稳定性。

灭菌乳国标没有对牛奶中的碳水化合物含量做直接规定，只要求了“非脂乳固体”需≥8.1%。

非脂乳固体即去掉脂肪后的固体成分，主要是蛋白质和乳糖，以及钙、钾、镁等占比较少的矿物质。因此，都是纯牛奶的前提下（没有添加糖），碳水化合物含量高的，说明其本身的乳糖更丰富，营养价值也更高。