干馍馍怎么做好吃又简单
主要原料
主料:小麦面粉500g,酵头100g,水100g,牛奶20g(辅料—可以增加馍馍的口感)
配料:葱花(大概2根),食用油少许。
做法
⒈将酵头的材料混合均匀,成团后放入盆中。
⒉加少许水放置到温暖处发酵至涨大又回落(约7-8个小时)
⒊待发酵好的面团取出来加入适量的面粉牛奶水揉匀。
⒋将揉好的面团分成60g一个的面团子。
⒌取一个面团子按扁抹上少许食用油加上点葱花,拧成花卷样式的(形状自己可以改变)
⒍蒸锅烧水,水开后上锅,大火蒸20分钟即可。
⒎待取出来凉些,约30分钟,放入秘制的焦炭炉中烧40分钟。每5-6分钟翻一次面。
⒏烧完取出来即可食用。
原料:馒头两个、食用油一汤匙、盐一勺、辣椒粉10克、孜然粉10克。
制作方法:
1、首先,将馒头切成片,不要太薄,这样拷出来会很硬。
2、接着,先将一面涂上少许食用油。
3、再均匀的洒上盐、辣椒和孜然粉。
4、最后,将涂好的馍片放入烤箱。中火烤5分钟左右,取出翻面,再涂上油,洒上调料,中火烤5分钟即可。