巴豆酱是什么

豆瓣酱是一种比较常见的调味品，它是由是巴豆、食盐、辣椒等原料酿制而成，巴豆酱呈红褐色，味道十分鲜美，也很开胃，是大家经常要用到的调味品。

巴豆（学名：Croton tiglium L.），大戟科巴豆属植物巴豆树的干燥成熟果实，分布于中国四川、湖南、湖北、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾、浙江等地。