咸肉蒸萝卜干做法

食材清单

萝卜干（干） 150克 、 咸肉 250克 、 辣皮子 20克 、 大蒜 6瓣 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 糖 5克 、 盐 2克 、 鸡精 1勺 、 黄酒 1勺

烹饪步骤

步骤1

萝卜干泡软，切成小丁备用

步骤2

咸肉不用泡，温水多洗几遍，切成小丁备用

步骤3

辣皮子用剪刀剪碎

步骤4

蒜切片

步骤5

热锅凉油，放入蒜片爆香

步骤6

加入辣皮子慢慢翻炒出香味

步骤7

加入咸肉丁，翻炒5分钟，放入少许黄酒

步骤8

到入萝卜干，翻炒均匀，关小火盖盖焖一会，随后加入生抽、老抽、糖、盐，继续翻炒，再盖盖焖一会，直到萝卜干进味，这时开大火收汁，直到没有水份为止，放入鸡精，关火出锅