怎样炒青肉
食材准备:
猪里脊300g,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,盐,鸡精适量。
1、肉切片,放盐和料酒一起腌制二十分钟,这样做的话,炒出来的肉才不腥,而且很嫩。
2、热锅放油姜蒜炒出香味。
3、加肉片炒至肉变白,大概炒5-8分钟。
4、加豆瓣酱,胡椒粉,鸡精一起炒至肉熟,大概3分钟,放一点料酒,不用放水煮,不然肉会比较老。
食材准备:
猪里脊300g,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,盐,鸡精适量。
1、肉切片,放盐和料酒一起腌制二十分钟,这样做的话,炒出来的肉才不腥,而且很嫩。
2、热锅放油姜蒜炒出香味。
3、加肉片炒至肉变白,大概炒5-8分钟。
4、加豆瓣酱,胡椒粉,鸡精一起炒至肉熟,大概3分钟,放一点料酒,不用放水煮,不然肉会比较老。