一斤干笋能泡出几斤

一斤干笋能涨发笋一斤3两左右，笋不是很能吸水的东西，所以涨发率不高。正确泡发方法如下：1、按照用量（两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘）把笋干放入凉水中浸泡1-2小时。2、洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。3、锅凉后，把发好的笋干用清水洗净，即可烹饪。4、如果笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡着，每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻，吃时取出化开即可。

一斤干笋能泡出四斤左右。

一斤笋干泡发后，大致能有 4 斤左右，也是非常的实惠的。

泡笋干有讲究，上等的泡法是用淘米水催发笋干的清甜。也可直接将笋干放入清水中，煮沸 10 分钟后关火，静置浸泡 6-8 小时，期间需要勤换水，泡发后捞出就可以了

1、 一斤笋干能够泡发5斤左右的笋食材。够炒3-5口之家，10盘次的量。

2、泡发好的用不完的笋干，浸泡于水中，一天换一次水，可以持续放两三天。

3、笋干需要沸水才能泡发，用冷水是泡发不出来的。

4、有部分人只做第二个步骤，略去了第一和第三个步骤，那笋干也泡发出来了，也嫩了。不过，那仅仅只是嫩了，这样的泡发方式做出来的笋菜品，会带有混沌的苦涩味，那是因为笋干是放在浑浊的箾水中泡发出来的。