海绵纸蛋糕做法

主料：  鸡蛋4个

  糖80g

  高筋面粉130g

  黄油30g

  牛奶50g

辅料：  白醋适量

海绵蛋糕的做法具体步骤：

1、把所有用的材料都准备好。

2、黄油软化后，倒入牛奶。

3、搅拌均匀后备用（冬天黄油容易凝固，可放热水里面搅拌）。

4、鸡蛋放在一个无油无水的盆里面，加入砂糖。

5、打发，用打蛋器打发至表面能画出明显的纹络，而且不容易消失。

6、面粉过筛，分次加入打发的鸡蛋里面。

7、并用橡皮刮刀翻拌均匀。

8、烤盘上放油纸，调好的蛋糕糊放上面。

9、烤好后取出反放烤架上晾凉后去油纸。