小麦粉能当面粉做杂粮煎饼吗

可以的，用三分之一的玉米粉和三分之二的小麦粉，放适量的盐拌匀，再放合适的水用筷子朝着一个方向顺时针搅拌，搅拌至没有颗粒再放一边发酵半小时，半小时后再再筷子搅拌排汽，然后在锅里放少许油把调好的面湖倒入锅里，摊平等一边松动了，就翻另一面煎待两面煎黄就可以出锅了。小麦粉和玉米粉一起做的杂粮煎饼就做好了。

1、不能，要加一部分杂粮。

2、做煎饼要用到的原料 小麦面粉，玉米面，绿豆面，黑豆面，小米面，高粱面，黑米面

3、开始制作面糊 需要的原料到到不锈钢桶里，用勺子把面糊打出劲道，用勺子挖起就像橡皮筋一样，很有劲道的感觉。

4、脆饼的做法 首先往盆里放入一斤面粉，然后加如小料小料先用水融化，倒入面里，货到面团光滑不粘手为止，然手静止下，就可以擀面皮了，也可以用我们送的小工具，也可以用压面机制作