白鸽和鹿肉哪个营养价值

     鹿肉的营养价值高，鹿肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，鹿肉含有多种活性物质和人体所必需的多种维生素，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

而白鸽的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。

营养价值各不相同。

白鸽又称“白凤”，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。

鹿肉，一般为梅花鹿或马鹿的肉，是高级野味，食用为肉类之极品。鹿肉的肉质不仅细嫩鲜嫩，而且味道美而且鹿肉瘦肉比较多，结缔组织少，从营养价值上来对比，鹿肉比牛、羊、猪肉都高得多，含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，并且易于被人体消化吸收。