吃鲤鱼籽的季节

4～5月，吃鲤鱼籽一般在春季4～5月份，因这段时间是鲤鱼甩籽季节，而且鲤籽鲜嫩，营养丰富。

鲤鱼籽营养成分十分丰富，富含卵清蛋白、球蛋白、鱼卵鳞蛋白等成份，是上好的营养滋补品。鲤鱼籽的吃法可谓是多种多样，一般会与鸡蛋或豆腐等味道较为朴实的食材搭配，比如鱼籽烧豆腐、鲤鱼籽炒蛋等。另外，蒜香鲤鱼籽做法也是相当简单。