梭鱼什么季节好吃

梭鱼分为两个季节，一是开春的时候，梭鱼会产卵，此时梭鱼最为鲜美，二是秋天的时候，梭鱼为了过冬，身体里储存了大量的能量，这个时候的梭鱼肉质最为肥嫩，像现在梭鱼正是过冬时节，不太好捕捞，但这个时候若是能买到新鲜的小梭鱼，那味道也是一样棒棒的。

梭鱼一年四季都有，但只有冬天这个一个季节好吃。

到了夏天六七月份的时候，在码头附近的海边垂钓上岸来的梭鱼，人们都不稀罕得要，这主要是，鱼肉质松软，入口有一股土腥味（柴油味）从时间看吃梭鱼可持续到3月底，前后约50多天。一旦天气暖和后海中的微生物多了，梭鱼开始大量进食，腹内的杂质多，加上大鱼逐渐开始产卵，以后的梭鱼味道就大不同了。