腌牛肉煎肉的做法

准备食材：牛排 两块、黑胡椒 少许、黑椒汁 一茶匙、洋葱 少许、精盐 少许、橄榄油 一茶匙

制作方法：

1、首先将所有的食材都准备好，牛排吃的时候最好要提前从冰箱里拿出来自然的解冻，大家一定要注意，不要用水浸泡，这样口感就会大大的降低。在解冻的时候可以用自来水冲洗一下，然后再放入少许的盐，这样牛排不一会儿就能够解冻好。然后再加入适量的黑椒粉，腌制5到10分钟左右就可以了，不需要腌制的时间太久。

2、然后取不粘锅，锅中倒入少许的食用油，将腌制好的牛排放入锅中稍微的煎五分钟左右，大家一定要掌握好火候，最好保持中小火慢煎。

3、这样一面煎好之后然后翻过来煎另一面，然后将切好的洋葱丝放入牛排当中一起煎，这样可以有效的去除牛肉当中的腥味，而且还可以使牛排更加的入味。

4、将牛排煎好之后，然后将牛排用夹子捞出控干油放在餐盘当中，用叉子和小刀切成小块儿。

5、然后锅中倒入少许的水，再加入一汤勺的黑椒汁，搅拌均匀，大火煮开。

6、这样汤汁煮好之后，然后将煮好的汤汁淋到牛排当中，最后再撒上一点白芝麻提色就可以了。

方法/步骤

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首先将准备好的牛肉，切成片状，倒入料酒和酱油腌制一下即可。

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接着将锅中倒入黄油，黄油全部融化即可。

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融化之后就将牛肉片放入锅中，并且用小火煎几分钟即可。

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然后再将牛肉片翻面煎几分钟就可以出锅了。

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再将黑胡椒汁倒入锅中，并且熬成粘稠状即可。

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紧接着将西兰花和胡萝卜清洗干净，并且用开水烫熟放到盘中。

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最后将牛肉片也放到盘中，煎牛肉片就完成了

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将牛肉清洗干净，沥干水分，切成薄片

生姜切成薄片

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将牛肉薄片放在案板上，用刀背拍打3-5次左右这样腌制更能入味

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放入适量的料酒，放入适量的盐，涂抹均匀

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撒上少量的辣椒粉、花椒粉，放入生姜片，腌制30分钟。

可以开始烧火煎了。