用电饼铛烙饼怎样烙软

要想用电饼铛烙饼软好吃，跟你和面有关，和面时水多加点，面和软点，放点发孝粉，和食用油，少许白糖，这样和面松软劲道，还有烙饼时间也不能太长，烙饼两面金黄即可。

这个是这样的，烙饼软，是你和面的手法不对，和电饼铛不相干，你和面时，不要顺着一个方向使劲打，要左3圈，右3圈，小些劲，你再试试。

方法如下：

1、和面技巧：要想饼软一点，在和面的时候把面剂子揉的软一点，这个是烙饼的一个小窍门

2、厚度：一般和面的时候，把面揉成饼的时候，这个饼的不能太薄，很多人觉得饼薄一点好吃，但是如果您掌握不好，太薄的饼烙出来会发硬。

3、烙饼时间：用电饼铛烙饼时间也很重要，有很多电饼铛都是不间断加热，当然电饼铛也有恒温功能，一般加热到固定温度就不会加热了，在烙饼的时候注意饼熟了就要立即出锅，在锅里烙的时间长了自然也会变硬。

4、加入少量水：这个是利用水蒸气的原理，可以让烙出来的饼软一些，在烙饼的时候，在电饼铛里加入少量的水，然后盖上盖子，等一会就翻盖，再盖上一烙一会就可以出锅，这个有水蒸气，烙出来的饼会稍微软一些。