炸元宵硬了怎么办

很正常，炸的元宵就是油炸糕里面有各种馅，凉了之后油脂凝固变硬，下次吃的时候可以用微波炉里热一下就好。

我们将调好的水果馅料，做成元宵馅冷冻。

准备好黄米面粉，可以适量多放一些，容易滚动。

再将冷冻的馅料蘸水后放入面粉中，端起盆晃动滚满面粉，然后装起来。

最后我们将装起来的元宵上屉蒸5分钟 ，蒸好冷却后放入油锅去炸，炸成金黄色就好了，这样我们的黄金水果元宵就做好了。油炸“元宵” 如果是生“元宵”，可将“元宵”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。