酱小鸡腿的做法

1、准备好食材。

2、鸡腿两面切一刀，焯水控干备用。

3、锅中放油微热放入姜片和小米椒放入鸡腿煎至两面微黄。

4、倒入适量料酒。

5、料酒烧到没味后加入生抽，翻炒均匀。

6、锅中放入没过底部的水量，放入少许盐，一小块冰糖，中小火煮8-10分钟。

7、烧到汤汁减少后开大火收汁，要不停的从下往上翻炒，让鸡腿裹汁！

8、不要将汁收干，留一点，最后倒在鸡腿上！撒点葱花即可！