剁椒鱼头油豆腐的家常做法清蒸

剁椒鱼头油豆腐的家常做法：

 首先：买回鱼头，洗干净分开两半，放盐上点底味，葱生姜腌一下去腥。

  其次：起锅热油，把剁辣椒姜蒜炒熟，淋在鱼头上，每个地方淋均匀。 

    再次：另起锅，把淋上辣椒的鱼头放入蒸锅内，锅10分钟取出，撒上葱花，再起锅热油，淋在鱼头上，完成！