为什么勾芡后很稠一会就泄了

勾芡以后很稠最主要的原因是里边的水分和淀粉结合在一起了，如果一会就泄了肯定是因为他们战场一大坨，没有办法很容易的分开，所以在直观的感觉上就像是泄了一样

1、淀粉与水的比例不对。当制作勾芡时，若是放入的淀粉量过少就会导致预热后的勾芡开始是粘稠的，再加热一会儿就会反水。

2、熬煮的时间过长。在菜肴汤汁中兑入水淀粉后只需要煮沸就可以关火盛出食用，若是将水淀粉熬煮过长时间会导致勾芡变稀。