东北麻酱面的做法

细面条160克，豆芽少许，青瓜1根，大葱1根，花生油适量，酱油3/4汤匙，芝麻酱2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少许。

1、青瓜洗净后切丝，大葱切碎末。

2、锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将洗净的豆芽烫过，捞起备用。

3、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状。

4、锅内放清水和盐，煮沸后，放面条煮熟，一煮熟马上捞起装入碗内。

5、将第3步做好的酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上开吃吧。

东北麻酱面做法

原料：挂面、芝麻酱、蒜、黄瓜、香菜、精盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、麻酱用清水懈开，加入精盐，鸡精，白糖少许，搅拌均匀。

第3步、黄油切丝。

第4步、香菜，蒜切末。

第5步、挂面开水下锅，锅开点入凉水，反复两次把挂面煮熟。

第6步、挂面捞出过凉水（纯净水），捞入碗中。

第7步、上面摆上黄瓜丝，香菜蒜末，浇入麻酱汁既可。