维生素的食物

富含维生素的食物有很多，比如我们都熟知的牛奶、鸡蛋、胡萝卜等等。维生素是人体和动物维持机体的正常的生理功能必须要从食物当中摄取的一类有机物质，在我们的生长发育的过程中发挥着重要的作用，虽然它的作用很重要，但是维生素在我们体内既不参与构成人体细胞，而且也不会为人体提供能量，它的另外一个名字叫做维他命。维生素大致可以分为两大类，脂溶性维生素和水溶性维生素。

含有维生素的食物：

1、谷类食物，比如小麦、大麦、玉米、小米、燕麦、荞麦，在这些谷物的胚芽当中含有丰富的维生素。

2、豆类食物，比如黄豆、绿豆、红豆，在豆类食物当中也蕴含着丰富的维生素。

3、蔬菜，比如黄瓜、丝瓜、苦瓜、西红柿，这些蔬菜当中蕴含大量的维生素。

4、水果类的食物，比如橘子、橙子、柚子、桃、梨、香蕉、西瓜，在这些水果当中也含有大量的维生素。

维生素是构成机体的重要部分，缺乏维生素会给人体带来极其不良的影响，会直接影响到人体的抵抗力下降。日常生活中可以通过食物来补充人体所需要的维生素。

含维生素高的食物有很多，比如牛奶，鸡蛋，胡萝卜，柿子，橙子，西兰花，菠菜，红薯，大豆，杏含维生素a比较高。谷物皮，豆类，坚果类，动物内脏，小米，大白菜，芹菜，瘦肉含维生素b1比较多。

猪肉，鸡肝，大米含维生素b2比较多。韭菜，花菜，青菜，卷心菜，含维生素c比较多。玉米油，花生油，芝麻油等含维生素e比较多。