芋头蒸熟挂浆怎么做

芋头一个，油适量，糖适量，玉米淀粉适量

芋头去皮切条泡清水半小时捞出裹上玉米淀粉

锅里倒入油加入芋头炸熟捞出，留前量油加入糖开小火熬糖变焦糖色倒入芋头翻炒两下出锅

用料：香芋头

四斤

油豆腐

一斤半

油适量

盐

适量

香菇二两

白萝卜一斤

干虾

二两

葱适量

做法：

1、把芋头削皮，切成四大块，刷芋头泥

2、最后刷半根白萝卜，把刷子刷干净

3、刷芋头泥时，把干香菇泡开，泡开后把香菇切丁，半根白萝卜切丁，干虾剁碎，葱切小段。

4、大火烧锅倒油把葱白爆香，倒入虾碎爆香，再倒入香菇丁和白萝卜丁，调中火加多点油，把芋头泥倒入爆好的配料里翻炒一下，把配料炒均匀到芋头泥里，最后加入葱进去翻炒一下

5、把芋头泥炒到配料和葱均匀些就可以，不用炒熟了，炒到两到三分熟就可以起锅，然后酿入油豆腐里面。

6、把酿好的油豆腐放入盘子里拿去蒸十五分钟就可以了，开吃。