水滑肉丝和油滑炒肉丝 瑞丽范 心理 2.97W 大中小设置文字大小 水滑肉丝和油滑肉丝的区别在于滑肉丝是用水还是用油,水滑肉丝先把切好的肉丝用调料腌好放入烧开的水中进行滑炒,不能时间长了,否则肉丝会老而柴口感不好,而油滑肉丝就好些,把腌好的肉丝放四成油温内,用勺子或筷子搅动使肉丝散开,至肉丝变色就行了。油滑肉丝肉丝的口感比较嫩滑饱满。 TAG标签:水滑 肉丝 油滑 #