三斤猪肘子卤出多少肉

2斤啊，因为三斤半肘子卤好能剩二斤。猪肘子先要去毛，用温水清洗干净，然后放酱油，茴香，桂皮，黄酒，生姜，香葱，白糖适量，放在锅内，放适量清水，烧开十分钟，然后转开小火，焖二小时，这样香味阵阵，肘子也已焖烂，味道肯定美味可口，肯定很下饭，入口肥而不腻。三斤半生的烧好刚好有二斤。