炒荞麦面粉做法

准备一小碗荞麦面粉，荞麦面粉有点黑，没有小麦面粉那么白。一般用炒菜的锅，把锅清洗干净，用麻布搽干。

在把煤气灶打开，开始火可以大些，把凉锅烧热，在把火关小。

将准备好的荞麦面粉到入锅中，用锅铲来回翻，翻多边后，荞麦面粉有点变色，有点糊黑的样子，基本算是炒好了，关上火，在来回翻多边就可以了，这样炒荞麦面粉就做好了。

炒荞麦面粉的时候，首先要向干净的锅里倒入适量的食用油，用中火将油烧开后。改为小火，再将事先准备好的荞麦面粉一点一点地倒入锅中，而且边倒一边炒，防止炒糊同时使得翻炒均匀，不停的炒炒至微黄同时有香味冒出，关火继续翻炒至晾。