昌乐鸡怎么做

主料:鸡肉250克 辅料酱油15克 料酒10克 盐8克 葱5克 姜5克 菜籽油150克 干辣椒100克 花椒25克 冰糖10克 芝麻15克。做法，将鸡肉切成 1.5-2厘米见方的小块。姜切片，葱切短节。然后再将鸡肉放到碗中，加酱油，料酒，盐，姜片少许，花椒少许拌匀，腌制30分钟。

主料： 鸡 1500克 辅料： 山药(干) 3克 肉豆蔻 3克 调料： 大葱 15克 姜 8克 盐 15克 料酒 20克 桂皮 8克 八角 8克 茴香籽[小茴香籽] 5克 酱油 100克 植物油 100克 各适量 葱油炖全鸡的做法：

1. 将嫩鸡宰杀煺毛，开膛除去内脏，斩去脚爪

2. ...昌乐全鸡很好做的。洗净--剁块---煮开把水倒掉---架豆油炒---加作料（八角、辣椒、大烟壳、桂皮、花椒、葱、姜。。。比例保密）高压锅炖熟--出锅。