买回来的鸭肠很臭是怎么回事

正常的。因为鸭肠本身是鸭子排粪的器官之一，所以一般鸭肠里面有比较多脏东西，存有一股异味。

可以将鸭肠用筷子或将鸭肠剪开，用清水洗一遍，再加入适量面粉或食盐揉搓之后再洗净，洗净后加入姜片、葱结、料酒焯水一遍后，处理完的鸭肠味道就会减少很多了。