种的草莓很苦很酸是怎么回事

1、草莓品种问题。在市场上，大家能买到的草莓苗品种都是比较普通的，因为只有这些普通的草莓品种才容易养。那些品质和甜度高的草莓品种，一般都很难管理，尤其是在防病的管理上。因此，你可能购买的草莓的平均品种会影响草莓的最终甜度。

2、种植环境不够好。我们国内好的草莓种植基地在我们辽东北部地区。由于当地的种植环境和良好的昼夜温差，他们在那里的草莓品质相对较高。正是因为他们的草莓严格控制昼夜温差，所以草莓晚上聚糖充足，所以他们的草莓很甜。其实就算没有，细心的人也会发现，温室里草莓的味道，年前是甜的，年后是淡的酸。在这里，就是因为昼夜温差变了，所以一般大棚里的草莓过年的时候都是好吃的，过年之后草莓的味道会变差。