蜜姜吃法

生姜的三种吃法，方便省事儿，尤其适合女生，适当地吃一些，健脾胃，赶走寒凉。

第一种：蜜姜

蜜姜的做法如下：

食材准备：生姜，白糖等。

步骤一：生姜用勺子刮掉外皮，切成薄片，盛入盆中，冲洗干净，控干水分。

步骤二：姜片里加白糖，姜糖比例3:1，搅拌均匀，腌制一个小时。

步骤三：把姜片和汤汁一起倒入无水无油的锅中，中火熬制，不停搅拌，熬到没有汤汁了，转到小火，不停搅拌，看起来挂白霜了，就可以了。直接吃或者泡水喝都可以。

第二种：姜汁软糖

姜汁软糖的做法如下：

食材准备：生姜，糯米粉，红糖等。

步骤一：500克生姜去皮，切成薄片。姜片倒入料理机中，打成姜泥，倒出来，用纱布过滤出姜汁，大约270克。

步骤二：200克糯米粉加入200克姜汁，搅拌均匀。

步骤三：锅中倒入210克红糖，和剩余的姜汁，大火熬制，有密集的泡泡出现，转小火搅拌，把糖浆倒入糯米糊中，过一下筛，倒入容器中，盖上保鲜膜扎空。上锅大火蒸五十分钟，成固体状出锅。

步骤四：切成小块，裹上一层糖粉，或者熟糯米粉、椰蓉都可以。姜汁软糖就做好了。QQ弹弹，软糯拉丝的软糖，特别健康的小零食。

第三种：红糖姜枣膏

红糖姜枣膏的做法如下：

食材准备：生姜，红枣，红糖，枸杞，蜂蜜等。

步骤一：三斤生姜洗净，切成薄片。两斤的红枣洗净，去掉核，剪成小块。

步骤二：姜片放进料理机里，加一点水，打碎，倒出来用纱布挤出姜汁。红枣也加一点水，打成红枣糊。

步骤三：把姜汁和红枣糊全部倒进锅里，熬煮一会，里面有很多的残渣，可以用特别细的漏勺过滤一下，也可以不过滤，只会是口感有差别。再次把汤汁倒进锅里，继续熬。

步骤四：大约熬煮四十分钟了，再倒入两斤的红糖，红糖完全化开继续熬煮二十分钟左右，喜欢枸杞的可以加点枸杞，最好就是收汁了，可以挂在勺子上流成一条线就可以了，放凉一点以后再加半斤的蜂蜜，搅拌均匀就可以装瓶了。