火烧干巴的做法

１．将牛肉切成宽4～5厘米、长15～３０厘米的肉条。用白酒分数次擦在黄牛肉表面。用盐、花椒、辣椒、茴香籽面混合，撒在牛肉面上，用力使劲反复搓揉，直到酒原料用玩，将肉块放入瓦罐内压实封住口，腌上１到２天。

1、准备食材：干巴、油。

2、将油倒入干锅，烧热，加入干巴拌炒。

3、翻炒均匀，让油逐渐渗入干巴中。

4、炒至颜色变深，即可出锅。