南瓜堡做法
用料香芋 200克南瓜 200克油 少许盐 少许蒜 2瓣椰汁 200ml椰肉 适量红糖（或冰糖） 1勺
椰汁香芋南瓜煲的做法步骤
步骤 1戴上手套将香芋南瓜切成小块（南瓜没拍照）
步骤 2准备一个新鲜的椰子，用大刀在砍去外层，直到露出白白的椰肉，将椰汁倒量杯内，我这个椰子里有350ml的椰汁，然后用勺子挖出内壁上白色的椰肉切丝条备用。将多余的椰汁倒回椰壳，放入冰箱冷冻保存，下次解冻后还可再用一次。
步骤 3炖锅下油，下蒜片炒香
步骤 4加入南瓜香芋翻炒一下
步骤 5加入少许盐，一勺红糖（或冰糖）继续翻炒一会儿
步骤 6加入适量水，盖过香芋南瓜即可，盖上锅盖大火烧开后，小火炖10分钟，再下入椰汁及椰肉条，再炖5分钟。
分
用料
老南瓜 200g
荔浦芋头 200g
干香菇 8朵
椰浆 50ml
做法步骤
1、荔浦香芋、老南瓜切成滚刀块
2、干香菇8朵泡发
3、现将芋头用油煎一煎，煎过之后煮的时候不容易碎
4、再煎南瓜，煎好盛出
5、锅留底油，放入葱头、蒜片、干香菇爆香
6、将芋头和南瓜放入锅中翻炒均匀
7、加开水没过芋头南瓜，再加入50g椰浆（如果家里没有椰浆，可以放一小包速溶椰子粉，或小半罐椰汁饮料）、5g炼乳（如没有炼乳也可以不加），小半碗泡发香菇的水，再加入一茶匙盐，半茶匙糖，一茶匙鸡精，焖煮8分钟
8、出锅撒上葱花点缀
材料：南瓜泥、土豆泥、洋葱、胡萝卜、芹菜、洋葱粉、盐、胡椒粉、混合中调味料（食用酱油、烧烤酱、辣椒油等）做法：1. 准备南瓜泥和土豆泥，将南瓜泥放入碗内，再放入土豆泥。2. 将切碎的洋葱、胡萝卜和芹菜放入锅中，加入少许油炒香，然后倒入到南瓜泥和土豆泥中，搅拌均匀。3. 加入洋葱粉、盐、胡椒粉和适量混合中调料，用勺子将南瓜泥、土豆泥和蔬菜混合在一起，再轻搓揉成块状或圆锥状。4. 取出搓圆的堡，用油将堡两面都抹上油，放入预热的烤箱中，烤至金黄。5. 将烤好的南瓜堡装入盘中，撒上少许香菜叶和芝士，即可享用。
